Hotline: 093 919 0086

Du lịch trong nước:   0984 844 633  

Du lịch ngoài nước:   093 919 0086  

Chăm sóc khách hàng:   02963 844295  

Tìm kiếm tour

Tìm kiếm

Tour ngoài nước Du lịch tự chọn

Bún mắm nêm - món dân dã mùa mưa ở Phan Rang

Thứ bảy - 07/11/2015 11:36

Bún mắm nêm - món dân dã mùa mưa ở Phan Rang

Chỉ cần một lần thưởng thức bạn sẽ thấy khó quên với món bún mắm nêm đặc trưng của vùng đất Phan Rang (Ninh Thuận) đầy nắng và gió.


Từ Bắc đến Nam nơi nào có cá cơm thì nơi đó sẽ không xa lạ gì với loại nước chấm có tên là mắm nêm. Cá cơm tại Ninh Thuận sống trong môi trường nước biển có độ mặn nhất cả nước, kết hợp với muối Ninh Chữ có độ mặn rất phù hợp để muối mắm. Có thể chính vì vậy mắm nêm Ninh Thuận cũng có sự khác biệt với các loại mắm nêm của các tỉnh thành khác ven biển Việt Nam.

Người muối mắm nêm có nghề thường chọn loại cá cơm mới được đánh bắt lên, trộn chung với muối Ninh Chữ, ủi trong thạp sành (vại bằng sành) của vùng đất Bình Định và đặc biệt tùy vào bàn tay người muối sẽ cho ra loại mắm nêm thơm ngon đặc trưng.

Người sành ăn thật sự sẽ không thích mắm nêm được chế biến với nhiều gia vị hay pha loãng. Người làm mắm nêm có nghề thường dùng mắm nêm nguyên chất vẫn còn nguyên con “cái”. Kết hợp với tỏi, ớt Phan Rang, thơm để hòa thành loại nước chấm chuyên dùng ăn với bún.

Bún mắm nêm Phan Rang thường gồm các nguyên liệu như: chả cá Phan Rang, cà pháo và các loại rau thơm ăn sống trồng tại vùng đất nắng và gió, ăn kèm bún tươi Hiệp Hòa. Dù lá rau không to như các vùng khác nhưng mùi thơm thì các loại rau ở vùng khác khó sánh kịp.

Sau khi thưởng thức tô bún mắm nêm, thực khách thưởng thức thêm ly chè đậu xanh vào những ngày oi bức. Mùa mưa, ngồi thưởng thức tô bún mắm nêm trên các hàng quán ven đường TP Phan Rang, du khách sẽ có những cảm giác đặc biệt, để rồi khi trở về nhà sẽ không thể quên được vùng đất của nắng và gió.


Du khách có dịp đến TP Phan Rang, tắm biển Ninh Chữ ngoài những đặc sản như hải sản, dê, bò, cừu và các món ăn đã nổi tiếng thì hãy một lần thưởng thức bún mắm nêm dân dã Phan Rang để rồi kể lại với những người đến sau.

Tác giả bài viết: Namdutravel

Nguồn tin: ngoisao.net

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
Từ khóa:thưởng thức, mắm nêm, ninh thuận

Bình luận mới

Bạn cần đăng nhập thành viên để sử dụng chức năng này

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn